البطاطس و محبيها بكل نوعياتها مقلية مسلوقة و مهروسة
باللحمة و اللحمة المسلوقة و الفراخ و البشاميل
وهذه كيفية سهلة لعمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
والبشاميل
المقادير :
كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصل
ملح
فلفل اسود
بهارات
زعتر
بابريكا
بصل بودر
ثوم بودر
كمون
زيت و زبدة
البشاميل :
4 معالق كبار دقيق
2 معالق كبار سمن
5 كاس من اللبن
الوجة :
بيضة
ملح
فلفل اسود
جبنة رومي مبشورة او شيدر
الكيفية :
نقوم بعمل عصاج اللحمة المفرومة نضع حلة على النار و نضع بها زيت
ثم البصلة حتي تتشوح بعدها نضع عليها اللحمة المفرومة و نقلبها و نضع عليها
الفلفل الاسود و البهارات و الزعتر و البابريكا و نقلبهم جيدا حتي تستوى
اللحمة المفرومة و نضع عليها الملح و نقلبها و نتركها
ثم نقوم بعمل البشاميل نضع حلة على النار و بها سمنة بعدها الدقيق
ونقلبهم جيدا حتي يكون لون الدقيق اصفر
ثم نضع عليه اللبن و نقلبة جيدا حتي يكون قوامة ليس سميك اوى
ثم نضع عليه الملح و الفلفل الاسود
ثم نقوم بتتبيل البطاطس الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نقلبه
ثم ناتي بالصينية و ندهنها زيت و نضع عليها كمية قليلة من البشاميل
ثم نفرد نص كمية البطاطس و نضع عليه اللحمة المفرومة و نفرد النصف
الاخر من البطاطس بعدها نضع عليه البشاميل اما ندهنة بيض بالملح و الفلفل
اما نرش عليه جبنة رومي او شيدر
وتدخل الفرن و نولع عليها تحت شوية مش كثير عشان هي مستوية
ثم نولع عليها الشواية حتي تحمر و جهها و كذا تكون جاهزة
قدميها للعائلة بالهنا و الشفا
بطاطس باللحمة المفرومة و البشاميل , كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة و البشاميل
كيفية سهلة لعمل البطاطس باللحمة المفرومة و البشاميل