كيف اعملها فالبيت بسهولة ,تورته عيد ميلاد سهلة
مجموعة جميلة من اهم و اروع الطرق الجميلة التي لا مثيل لها و التي تساعدك فعمل اجمل و اروع قالب كيك لعيد الميلاد ،
الكيوي
مده التحضير 9 دقيقة
تكفى لـ 8 اشخاص
المكونات
مكونات خليط الكيك:
كوب من الدقيق و السكر.
ملعقه صغيره من البيكنج باودر و الفانيلا السائلة.
رشه صغيره من الملح.
ست بيضات.
مكونات الحشو:
كوب من مربي الفراولة.
أربع حبات من الكيوى المقطع الي شرائح.
سله من الفراوله المقطعه الي انصاف.
كوبان من الكريمه المخفوقة.
مكونات شراب الجيلي:
باكيت كبير من جيلى الأناناس.
كوب من الماء المغلي.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
لتشكيل الكيك:
المربي المصفى.
كيفية التحضير
تسخين الفرن الي حراره مئه و ثمانين مئوية، و إحضار صينيه للكيك و تبطينها بورق البارشمنت، و وضعها جانبا.
تحضير خليط الكيك:
إحضار ثلاثه قوالب مستديره الشكل، و دهنها بالسمن النباتى و تبطين القاع بورق البارشمنت.
رش بعض الدقيق علي جوانب القوالب لتتغطي جيدا.
نخل كل من: الملح، الدقيق و البيكنج باودر فو عاء عميق، و وضعة جانبا.
وضع كل من: السكر، البيض و الفانيلا فطبق عميق، و وضع الطبق علي حمام ماء ساخن، و خفق الخليط الي ان يكون سميكا و لونة اصفر فاتح جدا.
إضافه الدقيق بالتدريج مع التقليب الي ان يتم اختفائه، و توزيع الخليط فالقوالب.
إدخال قوالب الكيك للفرن مدة عشرين دقيقه و يكون لونها ذهبي.
إخراج الكيك من القوالب و تركة ليكون باردا تماما.
تقطيع الكيك المستطيل الي اشرطة، و مسح جميع شريط بالمربى، و وضعة علي الشريط الثاني بعدها مسحة بالمربي و وضعة علي الشريط الثالث ليتكون اشرطه مكونه من ثلاث طبقات، و تقطيع الأشرطه بالعرض الي اصابع.
وضع الجيلى فو عاء، و إضافه الماء المغلى و السكر، و تقليبة جيدا، و الاحتفاظ بربع كاس للخطوه الأخيرة.
تشكيل التورتة:
إحضار قالب مستدير عالى الحافة، و تبطينة بالنايلون مع ترك قطعه من النايلون خارج القالب.
ترتيب بعض الفراوله فمنتصف القالب، و ترتيب شرائح من الكيوى حولها مع ترك مسافه قليله بعيده عن جوانب القالب.
رص اصابع الكيك علي جوانب القالب حول الكيوي، و تغطيه الكيوى و الفراوله بطبقه من الكريمة.
وضع قطعه من الكيك علي الكريمه بعدها توزيع كميه قليله من الجيلى علي الكيك، و وضع طبقه من الكيوى و الفراوله بعدها تغطيتة بالقليل من الكريمة.
وضع طبقه كيك ثانيه و سكب القليل من الجيلي، و ضع كل من: بقيه الكيوي، الفراولة، بقيه الكريمه و وضع الطبقه الثالثه من الكيك بعدها توزيع بقيه الجيلى عليها.
الضغط عليها قليلا و تغليفها بالنايلون، و وضعها فالثلاجه لعده ساعات.
إزاله النايلون، و قلب التورته علي طبق تقديم و نزع النايلون.
توزيع ربع كاس الجيلى علي التورتة، و وضعها فالثلاجه لعده ساعات قبل التقديم.
تورته التوفي
مده الطهى 30 دقيقة
تكفى لـ 8 اشخاص
المكونات
مكونات خليط الكيك:
كوبان الا ثلث من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ربع معلقه صغيره من الملح.
كوب من الزبده اللينه و الحليب
ثلاثه كاسات و ربع من السكر.
ربع كاس من السكر البنى الفاتح.
ست بيضات كبيرات.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائله و برش البرتقال.
مكونات التوفي:
كوب و نص من السكر.
نصف كاس من الحليب المكثف.
ربع كاس من الزبدة.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
مكونات كريمه الجبن بالتوفي:
نصف كاس من الزبده اللينة.
ربع كاس من الكريمة.
مئتا غرام من الجبن الكريمى اللين.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
كوبان من السكر الناعم بودرة.
مكونات الجوز بالتوفي:
عشر حبات من الجوز الصحيح.
