معناة فاللغة و كيف يأكلة الشعب , ماهو الجرجير بالمغربية
معلومات مهمة اوى و متميزه جدا جدا تخص الجرجير و كيف ممكن ان يتم اكلة ،
وعن فائدة المتعدده يقول الخبراء ان العرب عرفوا الجرجير و وصفوة فالطب القديم و بينوا ان طعام اوراقة الغضه و بذورة الناضجة، و ايضا شرب عصير اوراقة يعطى نشاطا عاما للجسم، و هو مفيد للإنسان و يدر البول و يساعد علي هضم الطعام.
ويوضح الخبراء ان بذور و عصير الجرجير يزيلان نمش البشرة، كما ان طعام الجرجير علاج لتنقيه الدم و سرعه دورانة و يساعد علي ثبات الأسنان و تقويه اللثه و منع نزيفها، كما يفيد فنزلات البرد و الأمراض الصدريه لأنة طارد للبلغم و مسكن لآلام الروماتيزم و المفاصل.
كما يعمل الجرجير علي تنقيه الدم و تنظيف المعدة.
وحول استخدام الجرجير كعلاج لسقوط الشعر فيصبح هذا بمزج 15 جراما من عصير الجرجير اضافه الي 50 جراما من الكحول و معلقه صغيره من ماء الورد و تدلك فيها فروه الرأس يوميا مدة اسبوعين بعدها يغسل.
أما كيفية استعمالة لإدرار البول فيغلي مقدار 3 باقات صغيره من الجرجير مع بصله متوسطه فلترين من الماء و يترك ليغلى حتي يكثف الي نص حجمة و يصفي و يشرب منة كاس فالصباح و كاس فالمساء.
ومن فائدة الجرجير الأخري انه يعالج حروق الشمس السطحيه و هذا بسحق باقه منة مع معلقه كبيره من زيت الزيتون بعدها يصفي و يستخدم علي الجزء المصاب.
ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف الي طبق السلطه فيساعد فعمليه الهضم و إدرار البول.
ويوصى الأطباء المرأه الحامل بالإقلال من تناول الجرجير لأنة يساعد علي عمليه الطمث كما ينصح المصابين بتضخم الغده الدرقيه بالامتناع عن تناولة كما ان الإفراط فتناولة بكثره يسبب حرقانا بالمثانة
أكدت الدراسات العلميه المعمليه التي اجريت بالمركز القومي للبحوث ان زيت الجرجير و زيت الزيتون يقضيان علي الدهون فالدم و يؤديان الي احداث نقص معنوي فكل من الدهون الكليه و الكوليسترول بالجسم.
جاء هذا كنتيجه لتجربه علميه اجرتها سحر رياض عبدالحميد الباحثه بقسم زراعه و انتاج النباتات الطبيه و العطريه بالمركز تحت اشراف الدكتوره سعاد الجنجيهي الأستاذه بالقسم علي نبات الجرجير لاستخلاص نوعين من الزيوت النباتيه غير التقليديه من بذورها و ربما تم تحويل الاحماض الدهنيه فهذة الزيوت الى مواد غير دهنيه تعرف باسم ” استرات “.
وتبين بالتحليل الضوئي ان زيت الجرجير يحتوي علي كميات كبيره من حمض المعروف علميا باسم ” جامالينولينك “. و ادي استخدام زيت الجرجير و الزيتون ففئران التجارب الي حدوث نقص معنوي فكل من الدهون الكليه و الكوليسترول الكلي سواء فمصل الدم او فنسيج الكبد مما يشير الي فوائد استخدامة فتخفيض نسبه الدهون و الكوليسترول فالدم.
ويقول د.سعد محمد خفاجى استاذ العقاقير و النباتات الطبيه بصيدليه جامعه الإسكندريه سابقا فيقول: عرف العرب الجرجير و وصف فالطب القديم بأن بذورة لاذعه كالخردل و أكل اوراقة الغضه و بذورة الناضجه و شرب عصير اوراقة يقوى جنسيا و هو مفيد للإنسان و يدر للبول و يساعد علي هضم الاكل اذا طعام معه، و ملين للبطن كما ان بذورة و عصيرة يزيلان نمش البشره طلاء ـ و أكل الجرجير علاج لتنقيه الدم و سرعه دورانة ـ و يساعد علي ثبات الأسنان و تقويه اللثه و منع نزيفها كما ينفع فنزلات البرد و الأمراض الصدريه لأنة طارد للبلغم و مسكن لآلام الروماتيزم و المفاصل ـ و إذا اخذ مع الاكل يساعد علي ادرار الصفراء و سرعه الهضم و التكريعة.
ويقول العالم المصرى د.سعد محمد خفاجى ان الجرجير ينقى الدم و ينظف المعده و يستخدم لعلاج سقوط الشعر و هذا بمزج 15 جراما من عصير الجرجير+50 جراما من الكحول و معلقه صغيره من ماء الورد و تدلك فيها فروه الرأس يوميا مدة اسبوعين بعدها يغسل ـ اما كيفية استعمالة لإدرار البول فيغلى مقدار3 باقات صغيره من الجرجير مع بصله متوسطه في2 لتر ماء و يترك يغلى حتي يكثف الي نص حجمة و يصفي و يشرب منة كاس فالصباح و كاس فالمساء.
من فائدة الجرجير كذلك انه يعالج حروق الشمس السطحيه و هذا بسحق باقه منه+ معلقه كبيره من زيت الزيتون بعدها يصفي و يستخدم علي الجزء المصاب. و يستخدم الجرجير الطازج فيضاف الي طبق السلطه فيساعد فعمليه الهضم و إدرار البول و الطمث لذا تنصح المرأه الحامل بالإقلال من تناولة ايضا المصابون بتضخم الغده الدرقيه بالامتناع عن تناولة كما ان الإفراط فتناولة بكثره يسبب حرقان المثانة.
وهكذا بقروش قليله تحصلين علي فائدة عظيمه حيث تحتوى اوراق الجرجير علي فيتامين ج و كالسيوم و كبريت و يود و حديد و فوسفور و مواد كبريتيه حريفة.
ويقول عنة ابن سينا:
جرجير: الماهية: معروف منة برى و منة بستاني.
وبزر الجرجير هو الذي يستخدم فالطبيخ بدل الخردل.
الطبع: حار فالثالثه يابس فالاولي و رطبة فية رطوبه فالاولى.
الافعال و الخواص: منفخ ملين.
الزينة: ماء الجرجير بمراره البقر لاثار القروح بزرة او ما ؤة يغسل النمش و الكلف.
اعضاء الراس: مصدع و خصوصا ان طعام و حدة و الخس يمنع ذلك الضرر عنة و ايضا الهندبا و الرجلة.
اعضاء الصدروالنفس: هو مدر للبن.
اعضاء الغذاء: فية هضم للغذاء.
اعضاء النفض: البرى منة مدر للبول محرك للباة و الانعاظ خصوصا بزره.
السموم: اذا طعام و شرب علية الشراب الريحانى فهو ترياق ابن عرس و غير ذلك.
ويقول الباحثون ان الجرجير يحتوى علي ما ده خردليه مره اضافه الي فيتامين (سي) و اليود و الكبريت و الحديد و حذروا من ان الإفراط فتناولة مضر لأنة ربما يسبب اضطرابات فالهضم و حرقه فالبول و نزيفا عند السيدات الحوامل[/3mr].
الجرجير = روكا او تيرا
اختى انا كدلك اريد ان اعرف اسم جرجير بالمغربيه لما له من فائدة و وجدت ان له اسماء اخري عندنا فالمغرب كالروكيت-الحارة
ويقال له بالاسم الامازيغى كذلك الحاره الفيلاليه حاولى البحث علية بهتة الاسماء قد تجديه
