انا الزلابيه لها كثير من اليمن يحبوها وطريقه العمل زلابيا ثلاث اكواب دقيق كوب وربع
ماء دافئ و ربع كوب زيت ثلاث معالق
كبيره نشا و معلقه كبيره خميره فوريه و 2 معلقه كبيره سكر وموسم عليها صغيره
فانيليا ورشه ملح شربات طريقه تحضير
يوضع السكر والخميره وربعكوب ماء وقلبي سمول وعاء فيه ماء دافئ لمده 15 دقيقه في وعاء اخر نضع
الدقيق و النشا
والزيت والفانيليا بالخميره والماء وقال به حتى يذوب الدقيق تماما و تكون عجينه نعيمه وتركها
جنبه لمده 30 دقيقه سخان
كميه كبيره من الزيت ثم بواسطه معلقتين ضعي كميه من العجين واتركيها حتى يصبح لونها
ذهبيا وتقدم في طبق للتقديم
وبالهناء والشفاء