كيف اعد القهوة بشكل متميز , كاس قهوة
اروع و اسهل الطرق التي تساعدكى على عمل اشهى كاس من القهوة و النسكافية و غيرها كذلك ،
تعتبر القهوه من اهم المشروبات الساخنه المنتشره حول العالم، بحيث تتميز بمذاقها اللذيذ الساحر الذي اسر الكثير مما جعلها مطلوبه بكثرة، و من اهم البلدان العربيه المنتجه لها اليمن، و تتم صناعه القهوه من شجره البن، و تعتبر الكافيا كانيفورا، و الكافيا ارابيكا من اشهر اشجار البن، اما عن نوعيات القهوه فهى متعدده مثل: القهوه الأمريكية، و القهوه التركية، و الكابتشينو، و القهوه الأيرلندية، و قهوه فيينا، و القهوه المثلجة، و القهوه العربية؛ حيث نتميز كعرب بتقديمها فمعظم مناسباتنا، و يمكنك شراء القهوه علي شكل حبوب بن، او مطحونه بشكل ناعم او خشن حسب نوع القهوه التي تريد صنعها، و ينصح بحفظ القهوه بفريزر الثلاجة، او بمكان مظلم و بارد. و سوف نتناول فيما يلى كيفية اعداد القهوه البوش، الي جانب نوعيات اخري شهيرة.
المكونات:
كوبان من الماء.
معلقتان كبيرتان بن مطحون.
نصف معلقه صغيره من السكر.
كيفية التحضير:
اغلى الماء علي نار عاليه فركوة.
خففى من النار و بعدين ضعى القهوه و السكر، و حركى المكونات جيدا حتي تذوب.
ابقى الركوه علي نار هادئة، مع الاستمرار بالتقليب حتي لا يخرج الوش بسرعة.
عند بدايه ظهور الوش علي جوانب الغلاية، اوقفى التقليب.
بعد تكون الوش، اطفئى الغاز و ضعيها بالفناجين المناسبه بعدها قدميها، و يكمن سر عمل قهوه بوش بعدم غليها طويلا علي النار.
القهوه التركية
المكونات:
ملعقتان من القهوه المطحونة.
كوب و نص من الماء.
نصف معلقه صغيره من حب الهال.
سكر -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير:
اغلى الماء بركوة.
أضيفى السكر، و القهوة، و حب الهال.
حركى حتي ذوبان المكونات، مع ابقاء الركوه علي النار بعدها ارفعيها، و احرصى علي عدم غليها كثيرا حتي تحافظى علي الوش.
اسكبى القهوه ففنجانين التقديم و قدميها ساخنة.
القهوه العربية
المكونات:
ثلاثه كاسات من الماء.
* ثلاث معالق كبيره من حب الهال.
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
ربع معلقه صغيره من الزعفران.
كيفية التحضير:
ضعى ركوه علي النار، و اغلى الماء فيها.
أضيفى القهوه الي الماء مع التحريك المستمر.
أبقى القهوه علي نار هادئه مدة خمس دقائق.
أضيفى باقى المكونات من الهيل و الزعفران، بعدها حركيها جيدا و اتركيها تغلى علي النار، و قدميها بعد ذلك.
القهوه الأمريكية
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من القهوه الأمريكية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوبان من الماء.
مبيض للقهوه -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير:
ضعى الماء و القهوه فالماكينه الخاصة.
ضعى السكر و المبيض بالأكواب بمقدار معلقه صغيره من السكر.
بعد انتهاء تحضير القهوه بالآلة، ضعيها بالأكواب.
حركى المكونات جيدا، بعدها قدميه
