كيفية عمل اشهى كيك بالعالم , كيكه الكاكاو العادية
اروع و اشهى قالب كيك جميل و متميز للتحميل و القيام فيها فاقل من 5 دقيقة لا اكثر ،
الكاكاو مع صلصه الكاكاو
مده التحضير سبع دقائق
مده الطهى خمس و أربعون دقيقة
تكفى لـ عشره اشخاص
المكونات
مكونات الكيك:
كوبان من السكر و الطحين.
كوب و نص من اللبن الروابي.
كوب من زيت الذرة.
ثلاثه ارباع كاس من بودره الكاكاو.
بيضتان.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائله و بيكربونات الصوديم.
ربع معلقه صغيره من الملح.
مكونات صلصه الكاكاو:
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
نصف معلقه صغيره من القرفة.
أربعمئه غرام من الزبادى الروابي.
نصف كاس من السكر و بودره الكاكاو.
كيفية التحضير
تحضير الكيك:
نخل كل من: الملح، الطحين و البيكربونات فالوعاء، بعدها تركة جانبا.
وضع كل من: الزيت، الكاكاو و اللبن الروابى فالكسرولة، بعدها تسخينها الي ان يتم اذابه الكاكاو.
وضع خليط الكاكاو و خليط الطحين فو عاء الخلاط، و تثبيت مضرب الشبك، بعدها خفق المكونات علي سرعه متوسطه مدة دقيقه و احدة.
إضافه البيض، بعدها اضافه الفانيلا و السكر و خفق المواد مدة دقيقتين، بعدها صب الخليط فالقالب.
خبز الكيك الي ان يتم نضجه، بعدها تركة الي ان يكون باردا.
تحضير صلصه الكاكاو :
وضع كل من: الفانيلا، السكر، زبادى الروابي، الكاكاو و القرفه فالكسرولة، بعدها تسخينها علي درجه حراره منخفضه مع الاستمرار فالتقليب مدة ثلاث دقيقة الي ان يتم تشكيل الصلصة، و توزيعها علي الكيك.
كيك ما ربل بالكاكاو
المكونات
مكونات الخليط الأبيض:
أربع بيضات.
ثلاثه كاسات من الطحين.
كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
كوب من الحليب و الزبده بدرجه الحراره العادية.
ثلاث معالق صغيره من البيكنج باودر.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
ثمن معلقه صغيره من الملح.
مكونات خليط الكاكاو:
ملعقتان كبيرتان من بودره الكاكاو السادة.
مكونات صلصه السكر:
ملعقتان كبيرتان من بودره الكاكاو السادة.
كوبان من السكر الناعم البودرة.
ربع كاس من الحليب.
كيفية التحضير
تثبيت الرف الشبكى فو سط الفرن، و تسخين الفرن الي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئوية.
دهن القالب بكميه قليله من السمنه و تبطينة بالطحين.
تحضير الخليط الأبيض:
نخل كل من: الملح، البيكنج باودر و الطحين فطبق عميق او علي قطعه من و رق الزبدة.
وضع السكر و الزبده فو عاء الخلاط، بعدها تثبيت المضرب الشبكى و تشغيل الخلاط علي سرعه متوسطه مدة ثلاث دقيقة الي ان يكون لون الزبده ما ئلا الي اللون الأصفر الفاتح.
إضافه البيض، بعدها تشغيل الخلاط علي سرعه متوسطه الي ان تختفى تماما، بعدها اضافه البيضه الثانية، و تشغيل الخلاط علي سرعه متوسطه الي ان تختفى و البيضه الثالثه و الرابعه بنفس الطريقة، بعدها اضافه الفانيلا.
إضافه الحليب بالتبادل مع الطحين، بعدها تشغيل الخلاط مدة دقيقه الي ان يتم تكوين خليط كيك ناعم.
سكب ثلاثه ارباع كميه خليط الكيك فالقالب.
إضافه بودره الكاكاو علي بقيه الخليط و تقليبة بالسباتيولا الي ان يتم اختفاء الكاكاو، بعدها توزيع الخليط علي الخليط الأبيض فالقالب.
وضع القالب فالفرن مدة اربعين الي خمس و أربعين دقيقة.
إخراج الكيك من الفرن و قلبة مباشره علي طبق التقديم.
تحضير صلصه السكر:
وضع الحليب و السكر فطبق عميق، و تقليب المكونات باستخدام الشوكه الي ان يذوب السكر، بعدها توزيع نص كميه الصلصه علي الكيك، و إضافه الكاكاو الي بقيه السكر و تقليبة من اجل ان تتكون صلصه كاكاو ناعمة، و توزيعها علي الكيك.
ترك الكيك الي ان يكون بارد تماما و تصبح الصلصه جافه تماما.
كيكه الكاكاو مع تغليفه الشوكولاتة
مده التحضير 40 دقيقة
مده الطهي 30 دقيقة
الكميه 10 اشخاص
المستوي سريع
المكونات
نصف كاس من الكاكاو الداكن المذوب فملعقه كبيره من الماء الساخن.
كوب من كل من: الشوكولاته الداكنه و المذوبة، و لبن الزبادى المخلوط مع معلقه كبيره من الخل، و الزيت.
كوبان و نص من الطحين.
كوبان من جميع من: السكر، و الكريمه السائلة.
بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
ملعقه صغيره من خلاصه الفانيلا.
نصف معلقه صغيره من الملح.
كيفية التحضير
خفق السكر مع الزيت جيدا للحصول علي مزيج متجانس.
خفق البيض مع الفانيلا، و إضافتة الي مزيج السكر مع الكاكاو المذوب.
إضافه مزيج اللبن الي الخليط، و خفق المكونات جيدا.
خلط الطحين مع الملح، و البيكنج صودا فو عاء، و إضافتة الي مزيج البيض تدريجيا مع الخلط للحصول علي خليط كيك متجانس.
دهن ثلاث صوانى صغيره بالزيت، و تقسيم خليط الكيك فيها.
خبز الكيك ففرن ساخن علي حراره مئة و ثمانين درجه من عشرين الي خمس و عشرين دقيقة.
رفع الكيك من الفرن، و تركة جانبا حتي يبرد.
خفق الكريمه حتي يغلظ قوامها، بعدها اضافه لها الشوكولاته المذوبة.
تزيين الكيك بالتغليفة، و التوت و الفراولة.
