طريقة عمل الرقاق باللحمة , اشهى رقاق يقدم على سفرتك

كيفية عمل الرقاق باللحمة بكل سهولة لابد من انك تعملى مرة لحمة و مرة لاء و كذا لحد ما تخلص الكمية بعدها تضعين كوباية من اللبن عليها ملعقة من الفلفل الاسود و يبيض اية و قلبيهم جيدا و تضعيهم علي ذلك الرؤوف ضعيهم فالفرن

الرقاق الطرى باللحمه المفرومة


علي الرغم من ان صينيه الرقاق الطرى باللحمه المفرومه من الأكلات الشهيه الا انها تتميز بسهوله و سرعه تحضيرها

كيفية عمل الرقاق الطرى باللحمه المفرومة


المكونات


مقادير الرقاق


نصف كيلو جرام من الرقاق الطرى ( يباع فمحال المخبوزات و الحلويات )


ربع كاس من السمن المذاب

مقادير الحشو


ملعقه كبيره من السمن


نصف كيلو من اللحم المفروم


2 ثمره فلفل رومى الوان ( اصفر و أحمر )


1/8 كيلو جبن رومى مبشور


زيتون شرائح


حبه بصل كبيرة


ملح


فلفل اسود


ربع معلقه صغيره من جوز الطيب


نصف معلقه صغيره من السبع بهارات

لطريقة


يقطع البصل الي قطع صغيره ( يفرم ) و يقطع الفلفل الألوان الي شرائح رفيعة


فى مقلاه كبيره يوضع معلقه السمن و تترك حتي تذوب


يضاف البصل الي السمن و يقلب ، بعدها يضاف اليها الملح و يقلب جيدا حتي يذبل البصل


يضاف اللحم المفروم الي البصل و يقلب جيدا


أضيفى الفلفل الأسود و جوز الطيب و السبع حبات الي اللحم و تقلب جيدا


تغطي المقلاه و تترك علي نار هادئه حتي جفاف السوائل و النضج مع مراعاه التقليب من فتره لأخرى


فى صينيه الفرن يتم توزيع مقدار من السمن بشكل كامل


قومى بحشو جميع رقاقه علي حده، و هذا بفرد جميع و رقه من الرقاق علي سطح مستوي، بعدها يوضع فيها مقدار من اللحم و بعض شرائح الزيتون و معها بعض شرائح الفلفل الألوان، بعدها يوضع عليها مقدار من الجبن الرومي، بعدها تغلق الرقاقه علي شكل رول و تغلق من الجانبين كما هو موضح فالفيديو


يرص الرقاق بشكل متساوى حيث تكون جميع و رقه الي جانب الأخرى، و هذا فالصينيه المدهونه بالسمن


يدهن و جة الرقاق بالقليل من السمن الذائب


توضع الصينيه فالفرن علي درجه حراره 180 درجه مئويه و يترك حتي يكون ذهبى اللون


يخرج من الفرن و يوضع فطبق التقديم و بالهناء و الشفاء

 

كيفية عمل الرقاق باللحمةكيفية عمل الرقاق باللحمة